60.000 lượt khách trải nghiệm không gian đồ uống đa sắc màu
Với chủ đề “Hà Nội – Tinh hoa đồ uống Việt”, Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội chủ trì tổ chức, nằm trong khuôn khổ Chương trình Xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch thành phố Hà Nội năm 2026. Sự kiện được tổ chức trên quy mô khoảng 4.500 m², quy tụ 60 doanh nghiệp, đơn vị với 70 gian hàng cùng nhiều không gian trải nghiệm dành cho người dân và du khách.
Sức hút của lễ hội đến từ cách tổ chức không gian mở, kết hợp trưng bày, thưởng thức, giao lưu và trải nghiệm. Bốn không gian chuyên đề gồm Bia – Rượu, Trà, Cà phê, Nước trái cây và đồ uống sáng tạo mang đến những sắc thái riêng, phản ánh sự đa dạng của văn hóa đồ uống Việt Nam, từ những thức uống truyền thống gắn với đời sống người Việt đến các sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu đương đại.
Trong đó, không gian Trà gợi nét thanh lịch, tinh tế của văn hóa thưởng trà Hà Nội, với hương vị trà sen Tây Hồ và những câu chuyện về nghệ thuật thưởng trà. Không gian Cà phê là điểm giao thoa giữa phong cách thưởng thức truyền thống và nhịp sống hiện đại, trong khi khu vực Nước trái cây và đồ uống sáng tạo thu hút sự quan tâm bởi màu sắc trẻ trung, cách chế biến đa dạng và những lựa chọn hướng tới sức khỏe.
Không gian Bia – Rượu giới thiệu các sản phẩm của doanh nghiệp và làng nghề, góp phần làm nổi bật sự phong phú của ngành đồ uống cũng như những giá trị sản xuất truyền thống. Các khu vực được bố trí đan xen, tạo điều kiện để khách tham quan khám phá nhiều sản phẩm, tìm hiểu quy trình chế biến và trực tiếp giao lưu với các đơn vị tham gia.
Điểm đáng chú ý là lễ hội không chỉ dừng lại ở hoạt động giới thiệu, quảng bá sản phẩm mà còn kể những câu chuyện văn hóa thông qua các thức uống quen thuộc. Một tách cà phê trứng, hương cốm mới hay chén trà sen có thể gợi nhắc nếp sống, khẩu vị và nét thanh lịch trong văn hóa ẩm thực Hà Nội. Qua đó, đồ uống trở thành một phần của trải nghiệm khám phá điểm đến, giúp du khách tiếp cận sâu hơn với đời sống văn hóa địa phương.
Bên cạnh hoạt động thưởng thức, chương trình còn tổ chức các hoạt động văn hóa, nghệ thuật, ca múa nhạc, trò chơi dân gian, gameshow, workshop trải nghiệm và trình diễn pha chế tại sân khấu cũng như khu vực gian hàng. Hệ thống cổng chào, tiểu cảnh, điểm check-in được thiết kế kết hợp hình ảnh Hà Nội, văn hóa đồ uống và các yếu tố hiện đại, tạo không gian sinh động, thu hút đông đảo người dân, đặc biệt là giới trẻ.
Việc thu hút khoảng 60.000 lượt khách trong ba ngày cho thấy sức hấp dẫn của một sự kiện kết hợp giữa sản phẩm tiêu dùng, văn hóa và hoạt động trải nghiệm cộng đồng. Đây cũng là cơ hội để các doanh nghiệp giới thiệu thương hiệu, tiếp cận khách hàng, nắm bắt thị hiếu và mở rộng kết nối trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn.
Lan tỏa xu hướng tiêu dùng xanh, đề cao văn hóa thưởng thức
Một trong những điểm nhấn của Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2026 là thông điệp tiêu dùng xanh, an toàn và có trách nhiệm. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, các sản phẩm hữu cơ, đồ uống ít đường, đồ uống thảo mộc và nước ép trái cây tự nhiên được giới thiệu như những lựa chọn phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Ban Tổ chức đồng thời khuyến khích doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu sạch, bao bì thân thiện với môi trường, hạn chế rác thải nhựa và giảm thiểu việc sử dụng nhựa dùng một lần. Những hoạt động này góp phần đưa thông điệp phát triển bền vững đến gần hơn với cộng đồng, đồng thời khuyến khích doanh nghiệp từng bước điều chỉnh phương thức sản xuất, kinh doanh theo hướng có trách nhiệm với môi trường.
Với một sự kiện có đông đảo người tham gia, việc gắn hoạt động trải nghiệm với ý thức bảo vệ môi trường mang ý nghĩa thiết thực. Không gian lễ hội không chỉ là nơi giới thiệu sản phẩm mà còn tạo điều kiện để người dân tiếp cận những lựa chọn tiêu dùng mới, từ đó hình thành thói quen sử dụng sản phẩm an toàn, giảm phát sinh chất thải và quan tâm hơn đến tác động môi trường trong đời sống hằng ngày.
Cùng với tiêu dùng xanh, văn hóa thưởng thức đồ uống cũng được nhấn mạnh xuyên suốt chương trình. Ban Tổ chức tuyên truyền về việc sử dụng đồ uống có trách nhiệm, khuyến khích cách ứng xử văn minh, lịch sự, không ép buộc người khác uống rượu, bia; đồng thời lan tỏa thông điệp “Đã uống rượu, bia – không lái xe” và “Người dưới 18 tuổi không được uống rượu, bia”.
Đây là nội dung quan trọng nhằm bảo đảm các hoạt động giao lưu, trải nghiệm được tổ chức trong môi trường an toàn, lành mạnh. Việc tôn vinh văn hóa đồ uống vì thế không chỉ nằm ở giá trị sản phẩm, kỹ thuật chế biến hay cách thưởng thức, mà còn gắn với ý thức cộng đồng và trách nhiệm của mỗi cá nhân.
Lễ hội cũng giới thiệu những xu hướng mới trong lĩnh vực thực phẩm, đồ uống, nhà hàng, khách sạn, trong đó có ứng dụng trí tuệ nhân tạo nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và phát triển các mô hình kinh doanh F&B kết hợp giá trị văn hóa truyền thống với công nghệ. Đây là hướng tiếp cận phù hợp với sự chuyển động của ngành dịch vụ, khi trải nghiệm cá nhân hóa, chất lượng sản phẩm và tính bền vững ngày càng trở thành những yếu tố được quan tâm.
Kết nối văn hóa đồ uống với phát triển du lịch Thủ đô
Phát biểu tại lễ bế mạc, ông Trần Trung Hiếu, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, nhấn mạnh thành công của chương trình là minh chứng cho sức mua và niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm đồ uống Việt Nam, cũng như thương hiệu của các doanh nghiệp và làng nghề tham gia.
Ông Trần Trung Hiếu đồng thời cảm ơn sự quan tâm, chỉ đạo của UBND thành phố Hà Nội; sự phối hợp của các sở, ban, ngành, chính quyền và nhân dân phường Dương Nội trong công tác tổ chức, bảo đảm an ninh trật tự, tạo nên không gian lễ hội an toàn, sôi động.
Sự kiện có sự phối hợp của các sở, ngành thành phố, UBND phường Dương Nội, Hiệp hội Du lịch Hà Nội, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Hà Nội cùng các doanh nghiệp, tổ chức và đơn vị đến từ Hà Nội và nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước. Sự tham gia của các chủ thể thuộc nhiều lĩnh vực góp phần tạo nên không gian giao lưu, quảng bá và kết nối giữa sản xuất, kinh doanh đồ uống với các hoạt động dịch vụ, du lịch.
Đối với Hà Nội, đồ uống không đơn thuần là một nhóm sản phẩm tiêu dùng mà còn chứa đựng những câu chuyện về văn hóa, tập quán sinh hoạt, nguyên liệu bản địa và kỹ nghệ chế biến. Từ trà sen, cà phê trứng đến những thức uống được sáng tạo từ nông sản Việt, mỗi sản phẩm đều có thể trở thành một chất liệu để xây dựng trải nghiệm du lịch mang dấu ấn riêng.
Khi được kết nối với các tour khám phá văn hóa, trải nghiệm ẩm thực, tham quan làng nghề và không gian sáng tạo, những giá trị này có khả năng góp phần làm phong phú sản phẩm du lịch đô thị, kéo dài thời gian trải nghiệm và gia tăng sức hấp dẫn của điểm đến. Tuy nhiên, để hình thành sản phẩm du lịch có sức cạnh tranh lâu dài, việc tổ chức các sự kiện cần đi cùng chiến lược phát triển sản phẩm đặc trưng, nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng cường liên kết giữa doanh nghiệp đồ uống với các đơn vị lữ hành, cơ sở lưu trú, nhà hàng và điểm tham quan.
Từ góc độ đó, Lễ hội Đồ uống Hà Nội có ý nghĩa như một không gian kết nối, nơi các giá trị truyền thống được giới thiệu trong hình thức gần gũi với công chúng, đồng thời mở ra cơ hội để doanh nghiệp tiếp cận xu hướng tiêu dùng và tìm kiếm những hướng phát triển mới. Sự kết hợp giữa văn hóa, công nghệ, sáng tạo và tiêu dùng có trách nhiệm cũng góp phần định hình hình ảnh Hà Nội năng động nhưng vẫn giàu bản sắc.
Khép lại ba ngày hoạt động, Lễ hội Đồ uống Hà Nội lần thứ hai năm 2026 được kỳ vọng tiếp tục duy trì và phát triển thành sự kiện văn hóa thường niên, đóng góp vào việc quảng bá thương hiệu du lịch Thủ đô. Với khoảng 60.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm, lễ hội đã tạo thêm một điểm hẹn văn hóa cho người dân và du khách, đồng thời khẳng định tiềm năng khai thác văn hóa đồ uống như một thành tố bổ trợ cho hệ sinh thái du lịch Hà Nội – nơi truyền thống có thể gặp gỡ sáng tạo, sản phẩm địa phương có cơ hội tiếp cận thị trường và mỗi trải nghiệm góp phần kể câu chuyện về một Thủ đô thân thiện, giàu bản sắc.
