Ngày 10/2/2026, tại Nhà hàng Làng nướng Phú Nông (phường Tây Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa), Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Nha Trang đã tổ chức lễ tổng kết hoạt động năm 2025 và triển khai phương hướng hoạt động năm 2026. Đây là dịp để đội ngũ đầu bếp địa phương cùng nhìn lại những kết quả đã đạt được, đồng thời xác định mục tiêu nâng cao vai trò của ẩm thực trong phát triển du lịch bền vững.
Theo báo cáo tại buổi tổng kết, Chi hội hiện có khoảng 150 hội viên, là những đầu bếp đang làm việc tại các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng và cơ sở dịch vụ ẩm thực trên địa bàn Nha Trang – Khánh Hòa. Dưới sự điều hành của Ban Chấp hành do ông Võ Tùng Lâm – Hội trưởng và ông Nguyễn Tấn Hậu – Hội phó, Chi hội từng bước xây dựng một cộng đồng nghề bếp năng động, đoàn kết và giàu khát vọng cống hiến.
Trong năm qua, Chi hội đã tích cực tham gia nhiều chương trình, sự kiện và cuộc thi ẩm thực quy mô khu vực và toàn quốc như Cuộc thi 150 món ăn, các hoạt động giao lưu ẩm thực tại Lâm Đồng, Phú Quốc, Bình Thuận… Qua mỗi sự kiện, hình ảnh người đầu bếp Nha Trang không chỉ được khẳng định về tay nghề mà còn góp phần giới thiệu những nét đặc trưng của ẩm thực miền biển Khánh Hòa đến với đông đảo du khách và bạn bè trong nước.
Song song với hoạt động chuyên môn, Chi hội chú trọng phối hợp với các trường cao đẳng, đại học và cơ sở đào tạo ngành ẩm thực – du lịch, tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận thực tiễn nghề nghiệp, nuôi dưỡng đam mê và định hướng con đường phát triển lâu dài trong lĩnh vực ẩm thực.
Bên cạnh đó, các chương trình thiện nguyện, nấu và trao tặng hơn 6.000 suất ăn cho những hoàn cảnh khó khăn trong đợt mưa lũ lịch sử cuối tháng 11 năm 2025 vừa qua cũng trở thành dấu ấn nổi bật, thể hiện tinh thần trách nhiệm xã hội và giá trị nhân văn của nghề bếp.
Trong thời gian tới, Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Nha Trang xác định tiếp tục đẩy mạnh các hoạt động giao lưu ẩm thực, tăng cường phối hợp với doanh nghiệp và các đơn vị du lịch để quảng bá các món ăn đặc trưng địa phương, đưa ẩm thực trở thành một điểm nhấn quan trọng trong hành trình trải nghiệm của du khách.
Chia sẻ tại buổi tổng kết, ông Võ Tùng Lâm – Hội trưởng Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Nha Trang nhấn mạnh:“Ẩm thực không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống, mà còn là một sản phẩm du lịch quan trọng, góp phần tạo nên bản sắc và cảm xúc cho du khách khi đến với Nha Trang – Khánh Hòa. Người đầu bếp hôm nay không chỉ nấu ăn ngon, mà còn phải kể được câu chuyện văn hóa của vùng đất mình đang sống và làm nghề.”
Theo ông Võ Tùng Lâm, việc gắn kết đội ngũ đầu bếp địa phương chính là nền tảng để nâng cao chất lượng dịch vụ, đồng thời xây dựng hình ảnh ẩm thực Nha Trang ngày càng chuyên nghiệp trong mắt du khách trong và ngoài nước.
“Chúng tôi kỳ vọng mỗi đầu bếp Nha Trang sẽ là một sứ giả quảng bá ẩm thực và văn hóa địa phương, góp phần xây dựng hình ảnh Nha Trang – Khánh Hòa trở thành điểm đến hấp dẫn, thân thiện và giàu bản sắc,” ông khẳng định.
