Mỗi khi mùa nước nổi về, các dòng sông, kênh rạch ở miền Tây Nam Bộ lại được tô điểm bởi một loại rau dân dã mà quen thuộc: kèo nèo. Loại cây này không chỉ gắn bó mật thiết với đời sống người dân nơi đây, mà còn là một món ăn độc đáo và giàu dinh dưỡng, mang đậm hương vị miền sông nước.
Mục lục
Kèo nèo hay còn gọi là cù nèo, tai tượng… là một loại rau nước, mọc hoang ở vùng đất ngập, nhất là trong những tháng mùa nước nổi. Khi nước từ sông Mê Kông tràn vào, kèo nèo phát triển mạnh mẽ, xanh mướt trải dài cả một vùng rộng lớn. Người dân chỉ cần dùng tay nhổ, rửa sạch là đã có ngay một nguyên liệu tự nhiên, tươi ngon để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Điểm đặc biệt của kèo nèo là vị giòn, hơi đắng nhẹ nhưng lại ngọt hậu, giúp món ăn thêm phần độc đáo.Kèo nèo thường được chế biến trong nhiều món ăn dân dã như canh chua cá linh – món ăn quen thuộc của mùa nước nổi, hay xào với tép, tạo nên hương vị mộc mạc nhưng thơm ngon lạ kỳ.Đơn giản hơn, kèo nèo còn được dùng như một loại rau sống, chấm với nước mắm kho hoặc mắm cá linh, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của rau và mặn mòi của mắm.Món ăn này gần gũi thân thuộc với người dân Nam Bộ đến nỗi được đưa vào thơ ca: “Kèo nèo xào mỡ khỏi chê - Ăn vào một miếng là mê tới già”.Kèo nèo không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Với hàm lượng chất xơ cao, loại rau này hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin giúp tăng cường sức khỏe. Trong thời tiết nóng bức của miền Tây Nam Bộ, những món ăn từ kèo nèo mang lại cảm giác thanh mát, giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả.Mùa nước nổi không chỉ mang lại tôm cá, phù sa mà còn là mùa mà những loài rau tự nhiên như kèo nèo sinh sôi nảy nở mạnh mẽ. Cây kèo nèo phủ xanh các vùng nước tràn bờ, trở thành nguồn thực phẩm dồi dào cho người dân nơi đây.Với những ai đã từng trải nghiệm, hình ảnh các bà, các cô chèo xuồng, lướt qua những ruộng kèo nèo xanh ngát, trên tay đầy những bó rau tươi rói là một ký ức khó quên.Cây kèo nèo đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ, nhất là vào mùa nước nổi. Khi dòng nước tràn về mang theo sự sống cho vùng đất này, kèo nèo lại sinh sôi, xanh tươi, góp phần tạo nên những bữa ăn đậm chất miền sông nước.
Sau gần 10 năm đưa vào khai thác, Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh Quảng Ninh-công trình thường được người dân gọi thân thuộc là “Cung Cá Heo” đang được đặt trước yêu cầu tìm một mô hình khai thác hiệu quả hơn. Đề xuất của Hội Doanh nghiệp phường Hạ Long về việc nghiên cứu đầu tư, quản lý, khai thác và phát huy giá trị công trình mở ra một hướng tiếp cận đáng chú ý: biến một không gian sự kiện hoạt động theo thời điểm thành điểm đến văn hóa, thương mại, triển lãm và du lịch hoạt động thường xuyên.
Từ một loại trái cây đặc sản, sầu riêng Đắk Lắk sẽ bước lên bàn tiệc với diện mạo hoàn toàn mới qua màn công diễn 102 món ăn, quy tụ 20 đội đầu bếp trên cả nước.
Quy định mới về phí chụp ảnh tại Dinh Độc Lập đang gây nhiều băn khoăn khi mức 500.000 đồng/máy được công bố. Tuy nhiên, Hội trường Thống Nhất khẳng định khoản phí này không áp dụng với du khách mang máy ảnh cá nhân để chụp hình lưu niệm.
Wellness đang trở thành chuẩn mực mới của nghỉ dưỡng cao cấp, khi du khách ưu tiên sức khỏe, sự riêng tư, kết nối thiên nhiên và trải nghiệm cá nhân hóa.
Giải Báo chí toàn quốc “Vì sự nghiệp phát triển Văn hóa Việt Nam” lần thứ Tư đang tiếp nhận tác phẩm thuộc 5 loại hình báo chí, với Giải Đặc biệt trị giá 100 triệu đồng và một chuyến du lịch. Hồ sơ tham dự được nhận đến hết ngày 5/9/2026.
Từ một nông trường chè 65 năm tuổi, Đường Hoa đang đứng trước cơ hội hình thành một điểm đến du lịch đặc trưng của miền Đông Quảng Ninh. Đường Hoa không chỉ là đưa du khách đến ngắm đồi chè, mà biến những giá trị từ cây chè, văn hóa thưởng trà và đời sống người dân thành một chuỗi trải nghiệm có khả năng tạo sinh kế, giữ gìn cảnh quan và gia tăng giá trị cho nông sản địa phương.
Bước vào mùa Vu Lan 2026, Khách sạn Viễn Đông (đơn vị trực thuộc BenThanh Tourist) thay mới 14 món ăn trong danh sách hơn 50 món thuần chay phục vụ thực khách. Đồng thời, từ ngày 12/8 đến 11/9, buffet chay sẽ được phục vụ hằng ngày, thay vì chỉ 4 ngày mỗi tháng như thường lệ.
Chi hội Concierge TP.HCM – Việt Nam chính thức được thành lập, đánh dấu bước phát triển mới của một cộng đồng nghề nghiệp đang giữ vai trò ngày càng quan trọng trong việc cá nhân hóa trải nghiệm và nâng cao giá trị dịch vụ du lịch.
Nằm ở độ cao trên 1.000m so với mực nước biển, xã Pà Cò, Phú Thọ quanh năm chìm trong sương mờ bồng bềnh. Nơi đây không chỉ sở hữu khung cảnh thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ mà còn bảo tồn quần thể chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi – một “báu vật xanh” quý hiếm đang trở thành điểm nhấn du lịch sinh thái và trải nghiệm độc đáo thu hút du khách gần xa.
Thị trường bất động sản Việt Nam đang bước vào một chu kỳ mới hướng tới chất lượng tài sản, hiệu quả vận hành và khả năng tạo dòng tiền ổn định. những tiêu chí mang giá trị và sức hấp dẫn của bất động sản.
