Ủy ban Olympic Việt Nam (VOC) vừa phối hợp cùng Herbalife Việt Nam tổ chức buổi tập huấn chuyên đề “Dinh dưỡng và hồi phục cho các môn thể thao sức bền và sức mạnh” tại Khách sạn Grand Plaza (117 Trần Duy Hưng, Yên Hòa, Hà Nội). Chương trình nằm trong khuôn khổ chương trình hợp tác lâu năm giữa VOC và Herbalife Việt Nam, nhằm cập nhật kiến thức khoa học dinh dưỡng và hồi phục cho vận động viên và đội ngũ chuyên môn thể thao thành tích cao.
Trong bối cảnh du lịch thể thao đang ngày càng được chú ý, chương trình gợi mở một khía cạnh quan trọng: sức hấp dẫn của một điểm đến thể thao không chỉ nằm ở quy mô giải đấu, cung đường hay cảnh quan, mà còn được quyết định bởi chất lượng chuyên môn, điều kiện chăm sóc sức khỏe và khả năng bảo đảm an toàn cho người tham gia.
Buổi tập huấn có sự tham dự trực tiếp của khoảng 200 đại biểu là vận động viên, huấn luyện viên, cán bộ chuyên môn, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý đến từ nhiều môn thi đấu thuộc hệ thống Olympic. Chương trình đồng thời được kết nối trực tuyến qua nền tảng Zoom Webinar tới các trung tâm huấn luyện thể thao và công chúng quan tâm đến thể thao.
Những năm gần đây, các sự kiện chạy bộ, marathon và hoạt động thể thao cộng đồng đã trở thành một hướng kết nối đáng chú ý giữa thể thao và du lịch. Một giải chạy có thể đưa hàng nghìn vận động viên, người thân và cổ động viên đến với một địa phương; đồng thời mở ra cơ hội để du khách khám phá cảnh quan, văn hóa, ẩm thực và các sản phẩm dịch vụ tại điểm đến.
Tuy nhiên, để một sự kiện thể thao thực sự trở thành sản phẩm du lịch có sức cạnh tranh, bên cạnh công tác tổ chức, truyền thông và xây dựng cung đường, yếu tố chăm sóc sức khỏe cũng cần được quan tâm đúng mức. Với các môn thể thao sức bền và sức mạnh, dinh dưỡng, bù nước và hồi phục có ảnh hưởng trực tiếp đến thể trạng, khả năng vận động cũng như trải nghiệm của người tham gia.
Trực tiếp chia sẻ tại chương trình là hai chuyên gia của Herbalife toàn cầu: Tiến sĩ Luigi Gratton, Phó Chủ tịch, Văn phòng Sức khỏe và Thể chất, Herbalife, đồng thời là Chủ tịch Ban Cố vấn Dinh dưỡng Herbalife (Bác sĩ Y khoa, Thạc sĩ Y tế Công cộng, có chứng nhận chuyên khoa của Hội đồng Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ) và Tiến sĩ Krissy Ladner, Giám đốc phụ trách Thành tích Thể thao và Giáo dục Dinh dưỡng, Herbalife (Tiến sĩ Khoa học Sức khỏe, Chuyên gia Dinh dưỡng Thể thao được Hội đồng chứng nhận - CSSD, với gần 20 năm kinh nghiệm). Bên cạnh đó, chương trình còn có sự đồng hành của Huấn luyện viên Josh Tuerpe, Giám đốc Vận hành kiêm Huấn luyện viên Cấp cao về Hiệu suất Thể thao tại Proactive Sports Performance (Mỹ), đối tác chuyên môn của Herbalife, với các ví dụ ứng dụng thực tiễn về thể lực và hồi phục.
Xuất phát từ quan điểm không có công thức dinh dưỡng chung cho mọi vận động viên, các diễn giả đã phân tích sự khác biệt trong ưu tiên dinh dưỡng và hồi phục giữa các nhóm môn sức mạnh, sức bền, đồng đội và vận động ngắt quãng, từ ngày tập đến ngày thi đấu: lượng carbohydrate tương xứng với cường độ tập luyện, protein phân bổ đều trong ngày (khoảng 20 – 40 g mỗi bữa, cách nhau 3 – 4 giờ), cùng vai trò của chất béo lành mạnh và omega-3. Học viên cũng được giới thiệu “đĩa ăn thành tích” cho ngày tập nhẹ, vừa và nặng. Qua tình huống của một vận động viên cử tạ và một vận động viên đua xe đạp đường dài, các chuyên gia cho thấy hai vận động viên cần lượng carbohydrate khác nhau và đối mặt với những rủi ro chính khác nhau, từ giảm cân cấp tốc đến năng lượng khả dụng thấp; kế hoạch ngày thi đấu được xây dựng từ những món ăn quen thuộc của người Việt như cháo gà và bánh mì.
Bên cạnh đó, chương trình đề cập đến lộ trình bù nước thực tế theo hướng dẫn của Đại học Y học Thể thao Hoa Kỳ (ACSM), an toàn thực phẩm bổ sung và phòng, chống doping, cùng chuyên đề “Hồi phục tốt hơn, thi đấu tốt hơn” do Huấn luyện viên Josh Tuerpe dẫn dắt, với các phương pháp hồi phục chủ động và thụ động. Ở phần thực hành, học viên xây dựng kế hoạch nạp năng lượng cho môn thể thao của mình và kế hoạch hồi phục cho ngày trước, trong và sau thi đấu.
Ông Trần Văn Mạnh, Tổng Thư Ký Ủy ban Olympic Việt Nam nhấn mạnh: “Trong thể thao thành tích cao hiện đại, khoa học dinh dưỡng và hồi phục giữ vai trò then chốt đối với sự phát triển của vận động viên. Buổi tập huấn hôm nay là một trong những nỗ lực liên tục của VOC nhằm chuẩn bị nền tảng thể lực tốt nhất cho các đội tuyển trước các giải đấu quốc tế. Chúng tôi đánh giá cao sự đồng hành bền bỉ của Herbalife. Những chia sẻ từ các chuyên gia quốc tế đã giúp đội ngũ cán bộ, huấn luyện viên và y bác sĩ thể thao Việt Nam cập nhật xu hướng khoa học thể thao hiện đại, góp phần nâng cao chất lượng công tác huấn luyện.”
Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám Đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia, chia sẻ: “Herbalife tự hào tiếp tục đồng hành cùng Ủy ban Olympic Việt Nam trong các hoạt động nâng cao năng lực chuyên môn cho thể thao nước nhà. Bên cạnh việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho hơn 1.000 lượt vận động viên xuất sắc do VOC đề cử, chúng tôi mong muốn mang đến những kiến thức và kinh nghiệm quốc tế thiết thực mà huấn luyện viên và đội ngũ chuyên môn có thể ứng dụng ngay trong công việc hằng ngày, góp phần vào sự phát triển bền vững của thể thao Việt Nam. Chương trình hợp tác này cũng phù hợp với cam kết nuôi dưỡng sức khỏe và thể chất của con người và cộng đồng tại Việt Nam”.
Herbalife Việt Nam là đối tác của Ủy ban Olympic Việt Nam và Ủy ban Paralympic Việt Nam từ năm 2012. Trong hơn một thập kỷ đồng hành, bên cạnh việc cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho các vận động viên xuất sắc do VOC đề cử, Herbalife còn phối hợp cùng VOC tổ chức các chương trình tập huấn dinh dưỡng do chuyên gia quốc tế thực hiện, góp phần đưa kiến thức khoa học thể thao đến gần hơn với đội ngũ huấn luyện viên, y bác sĩ và vận động viên Việt Nam. Buổi tập huấn chuyên đề lần này là hoạt động tiếp nối trong chuỗi hợp tác đó.
Trong khuôn khổ chuỗi hợp tác, ngày 10/11/2026, Herbalife cũng có buổi đồng hành cùng Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) tổ chức buổi tập huấn “Ứng dụng dinh dưỡng thể thao và hồi phục nhằm nâng cao thành tích bóng đá”.
Việc cập nhật khoa học dinh dưỡng và hồi phục cho lực lượng thể thao là một mắt xích trong quá trình chuyên nghiệp hóa hoạt động thể thao, đồng thời góp phần tạo dựng môi trường thuận lợi cho các sản phẩm du lịch gắn với vận động. Khi thể thao được tổ chức bài bản, lấy sức khỏe và trải nghiệm của người tham gia làm trọng tâm, mỗi sự kiện không chỉ là cuộc tranh tài mà còn có thể trở thành một lời mời khám phá điểm đến.
