Botulinum
Botulinum là gì? Và triệu chứng nhận biết đã ngộ độc
Thời gian gần đây nhiều người đã bị ngộ độc botulinum chủ yếu từ nguồn thực phẩm chế biến sẵn không đảm bảo chất lượng như chả lụa, mắm ủ,...
Cảnh báo nhóm thực phẩm dễ gây ngộ độc Botulinum
Ở điều kiện thuận lợi, vi khuẩn C. botulinum trong thức ăn chế biến, đóng gói, đóng hộp, bao kín... sẽ sản sinh độc tố botulinum. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn chưa biết độc tố này nguy hiểm đến mức nào và thường có trong những thực phẩm nào để phòng tránh. Mới đây, cơ quan An toàn thực phẩm TP.Thủ Đức (TP.HCM) khuyến cáo người dân cần chú ý vấn đề an toàn thực phẩm.
