Ẩm thực Quảng Đông, nổi tiếng với sự tinh tế trong cách lựa chọn nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và khả năng tôn vinh hương vị tự nhiên, đang được giới thiệu đến thực khách tại nhà hàng Steam n’ Spice thuộc Sheraton Nha Trang Hotel & Spa. Thực đơn mới đánh dấu bước phát triển trong hành trình đa dạng hóa trải nghiệm ẩm thực của khách sạn, mang đến thêm lựa chọn cho du khách trong nước và quốc tế khi ghé thăm thành phố biển.
Theo Bếp trưởng Giang Vĩ Thành, giá trị của ẩm thực Quảng Đông nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng, kiểm soát chính xác kỹ thuật chế biến và giữ được sự hài hòa của từng thành phần. Từ triết lý này, thực đơn mới tại Steam n’ Spice được xây dựng nhằm tôn vinh những hương vị đặc trưng của ẩm thực Quảng Đông, đồng thời khai thác nguồn nguyên liệu tươi ngon tại Việt Nam, đặc biệt là hải sản vùng biển Nha Trang.
Thực đơn mang đến nhiều lựa chọn đa dạng, từ các món quay truyền thống, dim sum thủ công đến hải sản, món nóng và tráng miệng. Nổi bật trong số đó là Vịt Quay Bắc Kinh với lớp da vàng giòn, được Bếp trưởng trực tiếp cắt tại bàn và phục vụ cùng bánh mỏng, nước sốt đặc trưng. Trải nghiệm này không chỉ làm nổi bật kỹ thuật chế biến mà còn tạo nên điểm nhấn tương tác trong bữa ăn.
Bên cạnh đó, các món dim sum như Há Cảo Nấm Truffle, Há Cảo Cà Ri Gà và Bánh Bao Bò Tiêu Đen Áp Chảo mang đến những biến tấu thú vị trên nền tảng ẩm thực truyền thống. Món Tôm Sốt Wasabi Mayonnaise cũng góp phần tạo nên sự đa dạng cho thực đơn với vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng nước sốt béo nhẹ, cay thanh.
Sự kết hợp giữa kỹ thuật Quảng Đông và nguồn nguyên liệu địa phương giúp thực đơn mới cân bằng giữa bản sắc truyền thống và khẩu vị đương đại. Qua đó, Steam n’ Spice hướng đến trải nghiệm ẩm thực phù hợp cho nhiều dịp, từ bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè đến những buổi sum họp và tiếp đãi đối tác.
Việc đưa thực đơn Quảng Đông mới vào phục vụ thực khách tiếp tục khẳng định định hướng của Sheraton Nha Trang Hotel & Spa trong việc phát triển những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, gắn kết tinh hoa ẩm thực quốc tế với đặc trưng của điểm đến. Thông qua sự kết hợp giữa tay nghề của Bếp trưởng Giang Vĩ Thành, chất lượng nguyên liệu và phong cách phục vụ chu đáo, Steam n’ Spice kỳ vọng trở thành điểm hẹn dành cho những thực khách yêu thích ẩm thực Trung Hoa tại Nha Trang.
Với thực đơn mới, du khách không chỉ có thêm cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc của Quảng Đông mà còn được trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực lâu đời trong không gian khách sạn quốc tế bên bờ biển Nha Trang.
