Những ngày cuối tháng 4 và đầu tháng 5, nhiều điểm du lịch tại Quảng Ninh luôn trong tình trạng nhộn nhịp. Từ các tuyến ven biển ở Bãi Cháy đến những khu du lịch sinh thái vùng đồi núi, lượng khách tăng cao khiến áp lực phục vụ cũng lớn hơn thường ngày. Trong bối cảnh đó, chất lượng trải nghiệm và thái độ phục vụ đang dần trở thành yếu tố quan trọng để giữ chân du khách, bên cạnh lợi thế về cảnh quan hay hạ tầng du lịch.
Tại khu vực Bãi Cháy, không ít nhà hàng phải phục vụ lượng khách lớn liên tục trong nhiều khung giờ. Với du khách, đây cũng là nhóm dịch vụ dễ tạo ra sự hài lòng hoặc ngược lại, đặc biệt trong mùa cao điểm khi chất lượng món ăn, giá cả và tốc độ phục vụ luôn là vấn đề được quan tâm.
Nhiều du khách lựa chọn quay trở lại một số nhà hàng quen thuộc bởi sự ổn định trong trải nghiệm. Trong đó, Nhà hàng Thiên Nga tại khu đô thị Cái Dăm được nhiều đoàn khách gia đình biết đến nhờ không gian rộng, khả năng phục vụ đông thực khách và nguồn hải sản tươi được nhập mới trong ngày. Không quá cầu kỳ trong phong cách phục vụ, điểm tạo thiện cảm tại đây đến từ sự gần gũi và cảm giác thoải mái mà du khách cảm nhận được trong suốt bữa ăn.
Nhà hàng Thiên Nga Hạ Long khi cao điểm tới 400 thực khách mà vui lòng khách đến vừa lòng khách đi.
Trong khi đó, Nhà hàng Khói - Ẩm thực Việt Nam tại khu ẩm thực Tropical Bãi Cháy lại hướng đến trải nghiệm mang màu sắc địa phương nhiều hơn. Các món ăn được xây dựng theo phong cách ẩm thực vùng biển kết hợp dân dã bản địa, từ những mẹt cơm kiểu ngư dân đến các món hải sản chế biến theo khẩu vị truyền thống. Không gian mở cùng đội ngũ nhân viên có khả năng giao tiếp với khách quốc tế giúp nhà hàng thu hút nhiều đoàn khách nước ngoài đến trải nghiệm.
Nhà hàng Khói-Ẩm thực Việt Nam phục vụ theo sở thích có mẹt cơm nhà nông đầu bờ, có mẹt cơm thuyền chài của ngư dân vùng biển.
Một số du khách quốc tế cho biết điều họ nhớ sau hành trình không chỉ là cảnh đẹp của vịnh Hạ Long mà còn là cảm giác được đón tiếp thân thiện, được giới thiệu món ăn và văn hóa địa phương một cách gần gũi. Đây cũng là xu hướng ngày càng phổ biến của du lịch hiện nay, khi trải nghiệm dịch vụ được xem là một phần quan trọng của hành trình khám phá điểm đến.
Đến nhà hàng Khói-Ẩm thực Việt Nam, được nhân viên giới thiệu cách chọn hàng hải sản rất mộc mạc, chân tình... nghe mà mát lòng mát dạ.
Bên cạnh các dịch vụ ăn uống và nghỉ dưỡng ven biển, nhiều mô hình du lịch sinh thái tại Quảng Ninh cũng đang thu hút du khách nhờ không gian xanh và trải nghiệm gần gũi thiên nhiên.
Tại khu Đồng Đạng, phường Hoành Bồ, Khu du lịch sinh thái Nhà vườn Kim Ổi mang đến cảm giác yên bình với vườn cây, hồ câu và những tiểu cảnh mang hơi thở làng quê miền núi. Nhiều du khách lựa chọn nơi đây như một điểm nghỉ ngơi ngắn ngày để tạm rời nhịp sống đô thị và tìm lại cảm giác thư giãn giữa thiên nhiên.
Trong khi đó, Khu du lịch sinh thái Happy Land Hạ Long tại xã Thống Nhất lại thu hút nhiều nhóm bạn trẻ và gia đình nhờ không gian rộng mở giữa đồi núi. Khu vực này được phát triển theo hướng gần gũi thiên nhiên với nhiều hạng mục làm từ tre, nứa, gỗ và mật độ cây xanh lớn.
Khu du lịch sinh thái Happy Land Hạ Long ngày nghỉ cuối tuần hàng ngàn du khách đến vui chơi, thưởng thức văn hóa ẩm thực vùng rừng ven biển.
Lớp gạo cội ngành du lịch Quảng Ninh thăm Happy Land Hạ Long, xu hướng mới phát triểu du lịch sinh thái.
Anh Jason, du khách Australia cho biết, rất mến mộ cách làm du lịch sinh của các bạn Khu du lịch sinh thái Happy Land Hạ Long.
Ngoài các hoạt động check-in, cắm trại hay vui chơi ngoài trời, du khách còn có thể trải nghiệm các chương trình sinh hoạt tập thể, đốt lửa trại, thưởng thức ẩm thực vùng bán sơn địa và hòa mình vào không khí văn hóa cộng đồng. Sự kết hợp giữa thiên nhiên, ẩm thực và các hoạt động trải nghiệm đang giúp những mô hình như Happy Land Hạ Long trở thành lựa chọn mới của nhiều du khách khi đến Quảng Ninh.
Theo ông Nguyễn Thế Huệ - Chủ tịch Hiệp hội du lịch Quảng Ninh, cùng với việc phát triển hạ tầng và đa dạng sản phẩm du lịch, Quảng Ninh cũng chú trọng nâng cao chất lượng phục vụ và xây dựng văn hóa ứng xử văn minh trong hoạt động du lịch. Nhiều chương trình tuyên truyền, hướng dẫn thực hiện bộ quy tắc ứng xử du lịch được triển khai nhằm góp phần tạo dựng hình ảnh điểm đến thân thiện và chuyên nghiệp hơn trong mắt du khách.
Thực tế cho thấy, giữa mùa du lịch cao điểm với áp lực phục vụ lớn, điều khiến nhiều du khách nhớ về Quảng Ninh đôi khi không chỉ nằm ở những danh thắng nổi tiếng hay các điểm check-in đông đúc. Đó còn là một bữa ăn được chuẩn bị chỉnh chu, một không gian xanh dễ chịu hay cảm giác được chào đón bằng sự tận tâm và thân thiện trong suốt hành trình trải nghiệm.
Vũ Phong Cầm
