Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025, Phó Cục trưởng Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, đại diện các sở, ngành, doanh nghiệp du lịch, hiệp hội du lịch các tỉnh bạn cùng du khách thập phương và nhân dân địa phương đến dự, khiến sự kiện văn hóa ẩm thực thường niên năm nay ở Quảng Ninh thêm trọng thể và vui vẻ.
Chương trình khai mạc mở đầu bằng các tiết mục nghệ thuật sôi động “Vang vọng miền di sản”, “Giữ mãi Hạ Long xanh”, “Quảng Ninh những ngày rực rỡ”, mang đậm sắc màu vùng Di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long và Danh thắng Yên Tử trong quần thể Di sản Văn hóa thế giới “Yên Tử-Vĩnh Nghiêm - Côn Sơn, Kiếp Bạc”. Chương trình văn nghệ ấn tượng nhất là phần biểu diễn nghệ thuật xiếc pha chế cocktail, chủ đề văn hóa ẩm thực “Quảng Ninh - Đến để say” của 2 bartender Nguyễn Duy Khánh và Dương Xuân Thanh, kết hợp các loại rượu Ba kích tím, Trà hoa vàng, Rượu mơ Yên Tử… đặc sản của Quảng Ninh. Khán giả còn được thưởng thức biểu diễn chế biến chả mực Hạ Long do nghệ nhân Lê Quyết, Á quân “Chiếc thìa vàng” 2013 – 2014 trình diễn.
Liên hoan Ẩm thực Quảng Ninh 2025 dự kiến diễn ra đến hết ngày 2/11/2025, nay đã thu hút trên 200 gian hàng trong nước và quốc tế, chia thành ba khu vực: Ẩm thực quốc tế, Ẩm thực các vùng miền Việt Nam và Ẩm thực Quảng Ninh. Du khách đến được thưởng thức hàng trăm món ăn đặc trưng, tham gia workshop “Khám phá ẩm thực Quảng Ninh”, giao lưu cùng food blogger, trải nghiệm công nghệ thực tế ảo (VR/AR) giới thiệu vùng nguyên liệu, đặc sản rừng-biển và đồng ruộng của Quảng Ninh, vùng đất bán sơn địa ven biển “ sơn hào-hải vị”.
Ban Tổ chức đã vinh danh các đầu bếp và gian hàng tiêu biểu, trao nhiều giải thưởng từ Khuyến khích đến giải Đặc biệt, cùng các giải phong trào như gian hàng đẹp, thuyết trình hay, ẩm thực sáng tạo và giao lưu quốc tế đặc sắc. Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2025, quảng bá đến du khách trong và ngoài nước từ bừa cơm truyền thống của làng chài trên biển, bữa cơm thợ rừng, bữa cơm thợ mỏ vùng than …đến bữa tiệc sang trọng với sự kết nối các nền văn minh, văn hóa ẩm thực Quốc tế, đáp ứng nhu cầu thực khách xa gần.
Một số hình ảnh Ẩm thực Quảng Ninh 2025:
