Kết nối ẩm thực châu Âu với trải nghiệm du lịch cao cấp
Tại Hà Nội, chương trình quảng bá “EU Good Food – Good Life” đã chính thức bước sang năm thứ hai với sự kiện quảng bá các sản phẩm thực phẩm châu Âu cao cấp, tiếp tục khẳng định cam kết đưa các sản phẩm thực phẩm châu Âu chất lượng cao đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam.
Sự kiện không chỉ là hoạt động xúc tiến thương mại, mà còn mở ra một không gian giao thoa ẩm thực, nơi những tiêu chuẩn khắt khe của châu Âu được giới thiệu tới cộng đồng đầu bếp, nhà hàng và khách sạn – những mắt xích quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm du lịch.
Đầu bếp Hungazit trình diễn nấu món ăn kết hợp giữa các nguyên liệu châu Âu tươi ngon và các nguyên liệu Việt Nam.
Trong bối cảnh du lịch ngày càng chú trọng yếu tố trải nghiệm, ẩm thực đang trở thành “điểm chạm” quan trọng để giữ chân du khách. Việc tiếp cận các nguồn nguyên liệu chất lượng cao từ châu Âu chính là cơ hội để ngành dịch vụ Việt Nam nâng cấp sản phẩm, hướng tới phân khúc khách hàng cao cấp, đồng thời làm hài lòng thêm mong muốn trải nghiệm đa dạng của du khách.
Chất lượng chuẩn châu Âu - nền tảng cho ẩm thực đẳng cấp
Chương trình do Tổ chức các Nhà sản xuất và sử dụng Lao động trong ngành Công nghiệp Thịt (UPEMI) phối hợp cùng Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Imathia (ASIAC) triển khai, với sự đồng tài trợ của Liên minh châu Âu, kéo dài trong giai đoạn 2024–2027.
Danh mục sản phẩm được giới thiệu bao gồm thịt heo và thịt bò từ Ba Lan, cùng kiwi tươi và đào đóng hộp từ Hy Lạp – tất cả đều đáp ứng những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và sản xuất có trách nhiệm.
Những yếu tố này không chỉ đảm bảo chất lượng dinh dưỡng, mà còn tạo nền tảng để các đầu bếp sáng tạo nên những món ăn tinh tế, đồng thời giúp các khách sạn, nhà hàng nâng cao uy tín trong mắt du khách quốc tế.
Phát biểu tại sự kiện, bà Jolanta Ciechomska, Quản lý hệ thống QAFP và đại diện UPEMI cho biết chương trình góp phần tăng cường quan hệ thương mại với Việt Nam, đồng thời mở ra cơ hội mới cho các nhà sản xuất châu Âu tại một thị trường năng động.
Trong khi đó, ông Gougoulias Konstantinos, đại diện ASIAC cũng nhấn mạnh việc thị trường Việt Nam mở cửa cho kiwi châu Âu từ Hy Lạp là một bước tiến quan trọng, giúp đưa các sản phẩm trái cây chất lượng cao đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước.
Từ nguyên liệu đến trải nghiệm: Vai trò của đầu bếp và nhà hàng
Một trong những điểm nhấn của sự kiện là phần trình diễn ẩm thực trực tiếp của Chef Hungazit, với các món ăn kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu châu Âu và phong cách chế biến hiện đại.
Thông qua trải nghiệm này, các khách mời không chỉ thưởng thức hương vị mà còn hiểu rõ hơn về nguồn gốc, quy trình sản xuất và giá trị ẩm thực của từng sản phẩm.
Đây cũng là minh chứng rõ nét cho xu hướng ẩm thực hiện đại: sự kết hợp giữa nguyên liệu quốc tế và bản địa, tạo nên những trải nghiệm mới mẻ nhưng vẫn phù hợp khẩu vị.
Đối với các khách sạn và nhà hàng cao cấp, việc sử dụng nguyên liệu đạt chuẩn EU không chỉ nâng cao chất lượng món ăn, mà còn góp phần xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của du khách quốc tế.
Nâng chuẩn ẩm thực - nâng tầm điểm đến
Trong khuôn khổ chương trình, bà Sachinoglou Ariadni, đại diện đơn vị triển khai đã trình bày tổng quan về chiến dịch “EU Good Food” mang đến cái nhìn đầy đủ về mục tiêu và định hướng của chương trình tại thị trường Việt Nam.
Bà Jolanta Ciechomska, Quản lý hệ thống QAFP và đại diện UPEMI cũng đã chia sẻ về các sản phẩm thịt bò, thịt heo châu Âu cùng những tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt trong quy trình sản xuất.
Đại diện ASIAC, ông Gougoulias Konstantinos chia sẻ về các sản phẩm trái cây tiêu biểu như đào đóng hộp và kiwi châu Âu, qua đó làm nổi bật sự đa dạng và giá trị dinh dưỡng của nông sản châu Âu.
Sự hiện diện của “EU Good Food – Good Life” tại Việt Nam góp phần thúc đẩy nhận thức về chất lượng thực phẩm, đồng thời tạo động lực để ngành ẩm thực – du lịch phát triển theo hướng bền vững.
Không dừng lại ở yếu tố hương vị, các sản phẩm châu Âu còn mang theo những giá trị như sản xuất bền vững, bảo vệ môi trường và phúc lợi động vật - những tiêu chí ngày càng được du khách quốc tế quan tâm.
Trong bối cảnh Việt Nam đang hướng tới nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch, việc tiếp cận và ứng dụng các tiêu chuẩn ẩm thực quốc tế chính là một trong những giải pháp quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh của điểm đến.
Hướng tới một hệ sinh thái ẩm thực – du lịch chất lượng cao
Với sự tham gia của các doanh nghiệp, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực, chương trình “EU Good Food – Good Life” không chỉ là hoạt động quảng bá sản phẩm, mà còn là cầu nối tri thức và tiêu chuẩn giữa châu Âu và Việt Nam.
Khi chất lượng nguyên liệu được nâng cao, sáng tạo ẩm thực được thúc đẩy, trải nghiệm của du khách cũng được hoàn thiện hơn. Từ đó, ngành du lịch không chỉ bán dịch vụ, mà còn mang đến những giá trị văn hóa và cảm xúc sâu sắc thông qua ẩm thực.
Trong hành trình nâng tầm du lịch Việt Nam, những chương trình như EU Good Food đang góp phần đặt nền móng cho một hệ sinh thái ẩm thực chuyên nghiệp, nơi mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức, mà còn là trải nghiệm đáng nhớ của du khách.
