Dư Hương Hà Thành
“Dư Hương Hà Thành”: Người trẻ đánh thức di sản ẩm thực Hà Nội bằng những câu chuyện văn hóa
Có những thành phố được nhớ bởi những công trình biểu tượng, có những vùng đất ghi dấu trong lòng du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên. Riêng Hà Nội, ký ức của nhiều người lại bắt đầu từ chén trà thơm, gói cốm xanh, chiếc bánh rán mật hay viên kẹo dồi nơi góc phố. Từ tình yêu dành cho những thức quà bình dị ấy, một nhóm sinh viên Hà Nội đã khởi xướng dự án Dư Hương Hà Thành, với khát vọng đánh thức những giá trị ẩm thực truyền thống, kể lại câu chuyện của Thăng Long ngàn năm văn hiến bằng ngôn ngữ gần gũi nhất: "Hương vị".
