Tại hội thảo “Quản lý Housekeeping hiện đại” diễn ra trong khuôn khổ Food & Hospitality Vietnam 2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), các chuyên gia đã chỉ ra rằng, nâng chuẩn bộ phận buồng phòng chính là “chìa khóa thầm lặng” để cải thiện trải nghiệm du khách và hướng tới phát triển bền vững.
Trong hơn hai thập kỷ qua, hệ thống lưu trú Việt Nam đã tăng trưởng mạnh cả về quy mô lẫn số lượng. Tuy nhiên, khi thị trường dần bão hòa về nguồn cung, áp lực chuyển dịch sang nâng cao chất lượng và hiệu quả vận hành trở nên rõ rệt. Thực tế cho thấy, chỉ số doanh thu trên mỗi phòng (RevPAR) đang dần cải thiện, phản ánh nỗ lực nâng giá trị dịch vụ thay vì chỉ chạy theo số lượng khách.
Bà Nguyễn Thanh Bình - Phó phòng Quản lý Lưu trú, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam đã chia sẻ những số liệu quan trọng từ Cục Du lịch Quốc gia về đà tăng trưởng du khách từ sau dịch ở nước ta. Bà cho rằng đây du lịch Việt Nam đã tăng trưởng mạnh mẽ cả về quy mô lẫn thị trường, kéo theo sự mở rộng nhanh chóng của hệ thống cơ sở lưu trú. Ở các đô thị du lịch lớn, mật độ cơ sở lưu trú cũng tăng nhanh.
Chính điều này tại buổi hội thảo các chuyên gia trong lĩnh vực buồng phòng thảo luận để chỉ ra rằng, ở góc độ vận hành doanh nghiệp, Housekeeping - bộ phận buồng phòng ngày càng khẳng định vai trò “xương sống” trong hệ thống khách sạn. Không chỉ đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, bộ phận này còn trực tiếp ảnh hưởng đến cảm nhận và mức độ hài lòng của du khách. Tuy nhiên, mô hình quản lý truyền thống dựa nhiều vào lao động thủ công đang bộc lộ những hạn chế khi chi phí vận hành tăng cao và yêu cầu dịch vụ ngày càng khắt khe.
Xu hướng chuyển đổi sang quản lý hiện đại, dựa trên công nghệ và dữ liệu đang trở thành tất yếu. Nhiều cơ sở lưu trú đã bắt đầu ứng dụng phần mềm quản lý buồng phòng, cảm biến theo dõi tình trạng sử dụng phòng, thậm chí tích hợp trí tuệ nhân tạo để tối ưu lịch dọn phòng theo nhu cầu thực tế. Việc số hóa quy trình không chỉ giúp tiết giảm chi phí mà còn nâng cao hiệu suất, đồng thời cho phép cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng, một trong những tiêu chí quan trọng của du lịch hiện đại.
Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho biết sức ảnh hưởng của mùi thơm là một trong các yếu tố tạo nên sự khác biệt giữa các doanh nghiệp lưu trú ngày này. Trong thời đại công nghệ số, sự tỉ mĩ chăm chút của ngành quản lý buồng phòng là yếu tố quan trọng giúp giữ chân du khách. Bà Oxy Ong - Phụ trách Kinh doanh khu vực Nam Á và Đông Nam Á cho rằng dù Việt Nam đang có lợi thế nhưng nếu không nâng cao chất lượng sản phẩm và trải nghiệm, hướng tới sự bền vững thực chất thì lợi thế về giá sẽ nhanh chóng bị bào mòn. Thị trường sẽ không còn chấp nhận mô hình tăng trưởng dựa vào chi phí thấp hay mở rộng ồ ạt.
Khi mỗi khách lưu trú có thể thải ra hơn 1kg rác mỗi ngày, đặc biệt là rác thải nhựa, việc quản lý buồng phòng không còn dừng ở yếu tố vận hành mà đã mở rộng sang trách nhiệm môi trường. Từ giảm thiểu đồ dùng một lần, tối ưu tiêu thụ năng lượng đến xây dựng quy trình “xanh”, Housekeeping đang trở thành tuyến đầu trong chiến lược phát triển bền vững của khách sạn.
Phát biểu ở hội thảo, ông Nguyễn Quang - Phó Chủ tịch Liên chi hội Khách sạn Việt Nam nhấn mạnh ba định hướng cốt lõi: chuyển đổi tư duy quản trị, kết hợp hiệu quả giữa công nghệ và con người, và nâng tầm vai trò của Housekeeping trong toàn bộ chuỗi vận hành. Theo ông, trong bối cảnh cạnh tranh quốc tế ngày càng gay gắt, ngành khách sạn Việt Nam không thể tiếp tục phát triển dựa vào lợi thế chi phí thấp, mà cần hướng tới mô hình vận hành chuyên nghiệp, linh hoạt và bền vững hơn.
Thông điệp được đưa ra không chỉ dừng lại ở nhận diện xu hướng, mà là lời kêu gọi hành động. Từ việc nâng cao tiêu chuẩn nghiệp vụ, đầu tư vào công nghệ đến phát triển đội ngũ nhân sự đa kỹ năng, mỗi cơ sở lưu trú đều cần chủ động tái cấu trúc để thích ứng với giai đoạn mới.
Có thể thấy, trong bức tranh tổng thể của Food & Hospitality Vietnam 2026, hội thảo “Quản lý Housekeeping hiện đại” đã gợi mở một hướng đi rõ ràng: bắt đầu từ những khâu vận hành căn bản nhất, ngành du lịch Việt Nam có thể từng bước nâng chuẩn chất lượng dịch vụ, gia tăng giá trị trải nghiệm và tiến gần hơn tới mục tiêu phát triển bền vững.
