Gian hàng Nghệ An trưng bày các sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương và ấn phẩm quảng bá điểm đến. Nhiều du khách Việt Nam và quốc tế tới thăm gian hàng tìm hiểu các sản phẩm như nước gừng, tinh dầu, dược liệu và đồ khô.
Ngoài hoạt động giới thiệu sản phẩm, gian hàng cũng là nơi cung cấp thông tin về du lịch Nghệ An, bao gồm hệ sinh thái rừng Pù Mát, biển Cửa Lò, các điểm văn hoá – lịch sử và sản phẩm du lịch cộng đồng miền Tây.
Trong khung giờ quảng diễn ẩm thực (18h–20h hằng ngày), Nghệ An tổ chức trình diễn các món lươn truyền thống như súp lươn và lươn xào sả ớt.
Chương trình do nghệ nhân ẩm thực Hoàng Văn Tiến, người gắn bó lâu năm với ẩm thực dân gian xứ Nghệ, cùng nhóm đầu bếp đến từ các cơ sở ẩm thực tiêu biểu của Nghệ An thực hiện.
Du khách được các đầu bếp giới thiệu các công đoạn chế biến lươn với kỹ thuật theo phương pháp truyền thống của địa phương. Hoạt động giúp người xem có cái nhìn trực quan về đặc trưng ẩm thực Nghệ An và nhận diện rõ nét hơn giá trị văn hoá của món lươn.
Song song với quảng diễn ẩm thực, gian hàng Nghệ An còn tổ chức trình diễn dân ca ví giặm trong một số khung giờ giao lưu. Những làn điệu quen thuộc như ví phường vải, giặm xẩm, giặm ru…, tạo điểm nhấn văn hoá tại khu vực trưng bày.
Hoạt động giúp du khách hiểu thêm về giá trị nghệ thuật của ví giặm – di sản văn hoá phi vật thể đại diện của nhân loại được UNESCO ghi danh. Việc kết hợp giữa ẩm thực và trình diễn dân ca tạo nên hình ảnh tổng hòa về văn hoá xứ Nghệ trong không gian Liên hoan.
Hoạt động trong khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia 2025
Việc tham gia Festival Ẩm thực Huế 2025 là một phần trong kế hoạch truyền thông của Nghệ An thuộc Năm Du lịch Quốc gia - Huế 2025. Bên cạnh hoạt động ẩm thực, gian hàng còn giới thiệu các sản phẩm điểm đến nhằm tăng cường nhận diện du lịch Nghệ An trên bản đồ du lịch quốc gia.
Lịch trình Festival Ẩm thực Huế 2025
- Khu gian hàng mở cửa từ 8h–22h mỗi ngày (18–21/12/2025).
- Hoạt động giao lưu – quảng diễn ẩm thực diễn ra 18h–20h hằng ngày.
- Lễ bế mạc tổ chức lúc 18h ngày 21/12/2025.
