VITM Hà Nội 2023: Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại gian hàng VCF
Đến với gian hàng của Liên chi hội đầu bếp Việt Nam (VCF) trong khuôn khổ Hội chợ Du lịch quốc tế VITM Hà Nội 2023, du khách sẽ được giới thiệu những món ăn tinh hoa ẩm thực Việt hòa trộn khéo léo với ẩm thực quốc tế.
Tại Hội chợ Du lịch quốc tế VITM Hà Nội 2023, gian hàng của Liên chi hội đầu bếp Việt Nam (VCF) - tổ chức trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam (VITA) giới thiệu những món ăn tinh hoa ẩm thực Việt hòa trộn khéo léo với ẩm thực quốc tế.
Toàn cảnh gian hàng của Liên chi hội đầu bếp Việt Nam (VCF) tại VITM 2023. Có 10 đơn vị mang sản phẩm đến trưng bày tại gian hàng VCF.Gian hàng VCF thu hút khá đông khách tham quan.Những món ăn phong phú, cho thấy sự đa dạng của tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt được giới thiệuDu khách có thể tìm thấy những đặc sản độc đáo mang tính vùng miền như nước mắm sá sùng, muối tôm sá sùng...Chả cốm Hà NộiBánh khảo, loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ dân tộc Tày - Nùng (khảo trong tiếng Tày là gạo), được sử dụng nhiều vào những dịp lễ Tết của đồng bào dân tộc ở Cao Bằng, Lào Cai. Măng từ thương hiệu Mr BambooKhông chỉ giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt, gian hàng VCF còn đem đến sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Việt Nam với ẩm thực quốc tế.Món bánh bao kẹp thịt Đài Loan (Trung Quốc) với phần nhân được sáng tạo từ các nguyên liệu Việt Nam như thịt lợn xiên, xá xíu, sườn bò... Đầu bếp Nguyễn Tuấn Anh cho biết, anh sáng tạo ra món ăn này sau một lần tình cờ được nếm thử bánh bao Đài Loan. Anh tự hỏi, đã là bánh kẹp thì tại sao không thể kết hợp các nguyên liệu Việt Nam? Ngay khi ra đời, món bánh bao này ngay lập tức trở nên thu hút với giới trẻ.Liên chi hội đầu bếp Việt Nam (VCF) vừa ra mắt Ban chấp hành lâm thời hồi tháng 12/2022. Trong thời gian tới, VCF sẽ có thêm nhiều hoạt động để quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam ra thế giới
