Sáng 16/10, tại Quảng trường Golden Field, phường Nghĩa Lộ, tỉnh Lào Cai, Hội chợ Du lịch Tây Bắc năm 2026 và Không gian quảng bá, kết nối sản phẩm OCOP chính thức khai mạc. Diễn ra từ ngày 15–21/10 trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa, Du lịch Mường Lò, sự kiện kết hợp giới thiệu điểm đến với xúc tiến thương mại, mở rộng cơ hội hợp tác cho doanh nghiệp và các chủ thể sản xuất.
Đặt sản phẩm OCOP trong một hội chợ du lịch là cách tiếp cận đáng chú ý. Với địa phương, khách đến đông mới là một phần của bài toán. Điều cần hơn là khách sử dụng dịch vụ gì, mua sản phẩm nào, khoản chi ấy có đến được với người dân hay không. Một chuyến đi có thể tạo thu nhập cho cơ sở lưu trú, nhưng cũng cần mang lại đơn hàng cho hợp tác xã, việc làm cho người làm nghề và cơ hội bán hàng cho những hộ sản xuất nhỏ.
Đặc sản mở lối đến vùng đất
Hội chợ có 78 gian hàng quảng bá văn hóa, ẩm thực, xúc tiến du lịch và 20 gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP gắn với du lịch cấp vùng. Các địa phương mang đến tour, tuyến, dịch vụ cùng nông sản, dược liệu, sản phẩm thủ công và quà tặng đặc trưng. Cách bố trí ấy giúp khách tiếp cận điểm đến qua cả thông tin du lịch lẫn những sản phẩm có thể tìm hiểu, trải nghiệm và mua về.
Một đặc sản ngon có thể khiến người mua tò mò về nơi làm ra nó. Một món đồ thủ công có thể gợi ý cho chuyến thăm bản làng, gặp người thợ, xem cách lựa nguyên liệu và hoàn thiện sản phẩm. Đó là cơ hội để nông nghiệp, làng nghề và du lịch cùng tạo thêm giá trị từ những nguồn lực sẵn có.
Tuy vậy, từ sản vật địa phương đến quà tặng du lịch vẫn còn một khoảng cách cần được chăm chút. Khách có thể thích hương vị nhưng ngần ngại mua vì gói hàng quá lớn, khó mang theo hoặc thiếu hướng dẫn bảo quản. Người mua muốn đặt lại sau chuyến đi cũng cần một địa chỉ rõ ràng, mức giá ổn định và phương thức giao hàng thuận tiện. Những việc khá nhỏ ấy lại quyết định khả năng giữ khách của một cơ sở sản xuất.
Bởi vậy, hội chợ còn là dịp để các chủ thể OCOP lắng nghe thị trường. Khách hỏi gì, chọn quy cách nào, quan tâm đến nguồn gốc ra sao — đó đều là những thông tin hữu ích để điều chỉnh sản phẩm. Bán được hàng ngay tại gian trưng bày là kết quả trước mắt; tìm được cách bán lâu dài mới giúp người sản xuất chủ động hơn với sinh kế của mình.
Đưa văn hóa vào trải nghiệm du lịch
Một điểm nhấn của hội chợ là không gian “Sắc màu văn hóa Tây Bắc”, với sự tham gia của Nghĩa Lộ, Trung Tâm, Cầu Thia, Liên Sơn, Văn Chấn, Tú Lệ và Mù Cang Chải. Các hoạt động giới thiệu nghệ thuật dân gian, nghề thủ công, trang phục và phong tục giúp du khách tìm hiểu đời sống văn hóa bên cạnh việc tham quan gian hàng. Du Lịch Tây Bắc.
Đối với du lịch Tây Bắc, đây là phần cần được đầu tư chiều sâu. Cảnh quan đưa khách đến, còn những cuộc gặp, bữa ăn và trải nghiệm trong bản làng góp phần quyết định ký ức họ mang về. Một chương trình tham quan sẽ có sức nặng hơn khi khách được hiểu vì sao cộng đồng chọn cách dựng nhà ấy, làm ra món ăn ấy, gìn giữ nghề thủ công ấy qua nhiều thế hệ.
Ẩm thực cũng có khả năng dẫn khách đi sâu vào văn hóa địa phương. Trong khuôn khổ hội chợ, chương trình “Lào Cai – Chạm đỉnh vị giác” giới thiệu giá trị của nguyên liệu bản địa, cách chế biến truyền thống và phong tục gắn với bữa ăn. Du Lịch Tây Bắc Từ đây, doanh nghiệp có thể nghĩ đến những trải nghiệm cụ thể hơn: cùng chủ nhà chuẩn bị bữa cơm, tìm hiểu mùa nguyên liệu, ghé cơ sở chế biến rồi lựa chọn sản phẩm mang về.
Muốn những trải nghiệm ấy trở thành dịch vụ có thể đón khách thường xuyên, người dân cần được hỗ trợ về tổ chức, vệ sinh, giá bán và kỹ năng phục vụ. Đồng thời, họ phải có quyền quyết định cách giới thiệu văn hóa của mình. Khi người giữ nghề, người nấu ăn và nghệ nhân được trả công tương xứng, hoạt động du lịch mới tạo thêm động lực để cộng đồng tiếp tục thực hành, trao truyền những giá trị ấy.
Giá trị hội chợ nằm ở những kết nối được duy trì
Theo ông Trần Xuân Cường, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Lào Cai, hội chợ tạo không gian kết nối các địa phương, hiệp hội, doanh nghiệp lữ hành và chủ thể OCOP, hướng tới phát triển chuỗi cung ứng, mở rộng mạng lưới phân phối cho sản phẩm của vùng.
Đây là hướng đi sát với nhu cầu của kinh tế địa phương. Một hợp tác xã có sản phẩm tốt chưa chắc đã tiếp cận được khách sạn hay công ty lữ hành. Ngược lại, doanh nghiệp du lịch muốn đưa hàng địa phương vào thực đơn, quầy bán hoặc bộ quà tặng cũng cần biết nơi nào đủ khả năng cung ứng, chất lượng có đồng đều và thời gian giao hàng ra sao. Hội chợ giúp hai bên gặp nhau; phần việc tiếp theo là thống nhất những điều kiện đủ cụ thể để hợp tác.
Với doanh nghiệp lữ hành, liên kết vùng cũng cần bắt đầu từ sản phẩm có thể bán được. Mỗi điểm dừng phải có lý do để khách ghé, có dịch vụ phù hợp và có người chịu trách nhiệm về chất lượng. Khi một hành trình kết nối được nơi lưu trú, bữa ăn bản địa, trải nghiệm văn hóa và điểm mua sắm đáng tin cậy, cơ hội chi tiêu sẽ được phân bổ đến nhiều cơ sở hơn.
Sau ngày bế mạc, hiệu quả hội chợ cần được nhìn từ những kết quả cụ thể: bao nhiêu đầu mối tiếp tục trao đổi, sản phẩm nào vào được kênh phân phối mới, tour nào được hoàn thiện và có khách đặt. Đó là cơ sở để các kỳ xúc tiến sau đáp ứng sát hơn nhu cầu của doanh nghiệp và người dân.
Hội chợ Du lịch Tây Bắc 2026 vì thế mang theo một kỳ vọng rõ ràng: từ cuộc gặp tại Nghĩa Lộ, sản vật có thêm thị trường, điểm đến có thêm khách và người dân có thêm phần thu nhập từ chính lợi thế quê hương mình.
