Nhà hàng An Nhiên Garden Vegetarian vừa được Vietnam National Halal trao chứng nhận Halal Việt Nam, trở thành nhà hàng chay đầu tiên và duy nhất tại Huế (tính đến tháng 12/2025) đạt tiêu chuẩn Halal, với bếp ăn và món ăn tuân thủ các nguyên tắc của Luật Sharia’h, phù hợp phục vụ thực khách theo đạo Hồi.
Theo Vietnam National Halal, chứng nhận Halal dành cho An Nhiên Garden Vegetarian được cấp sau quá trình đánh giá nghiêm ngặt, bao gồm truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, kiểm soát quy trình chế biến, quản lý khu bếp và dụng cụ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tuân thủ các yêu cầu về không gian phục vụ theo tiêu chuẩn Halal quốc tế.
Chia sẻ về ý nghĩa của chứng nhận này, bà Nguyễn Thị Thùy An, Giám đốc Công ty TNHH MTV Thực Dưỡng Chay An Nhiên (đơn vị trực thuộc An Du Hospitality), cho biết: “Chúng tôi mong muốn An Nhiên Garden Vegetarian trở thành nơi mà mọi du khách, bất kể tôn giáo hay văn hoá, đều cảm thấy được tôn trọng và chào đón. Chứng nhận Halal là bước tiến quan trọng để chúng tôi thực hiện hoá cam kết đó”.
Để đáp ứng các tiêu chí Halal, An Nhiên Garden Vegetarian đã tham gia nhiều đợt đào tạo, giám sát và kiểm định thực tế từ Vietnam National Halal trong suốt những năm qua. Quy trình đánh giá không chỉ dừng lại ở nguyên liệu và chế biến, mà còn mở rộng sang cách tổ chức không gian, vận hành khu bếp và tiêu chuẩn phục vụ thực khách Hồi giáo.
Một trong những điểm đáng chú ý là nhà hàng đã hoàn thiện không gian phòng cầu nguyện riêng biệt, được bố trí tách biệt, yên tĩnh và đảm bảo sự sạch sẽ theo đúng yêu cầu về cơ sở vật chất của tiêu chuẩn Halal. Việc này nhằm tạo điều kiện để thực khách Hồi giáo có thể hành lễ trong sự tôn trọng trọn vẹn đối với đời sống tín ngưỡng.
Từ phía đơn vị chứng nhận, ông Trần Văn Tân Cương, Giám đốc Công ty TNHH Halal Quốc Gia Việt Nam, nhận định: “Trong quá trình làm việc với An Nhiên Garden Vegetarian, chúng tôi đánh giá cao sự hợp tác nghiêm túc và nỗ lực chuẩn hóa theo đúng tiêu chuẩn Halal quốc tế. Chúng tôi kỳ vọng khi An Nhiên Garden Vegetarian nhận chứng nhận Halal sẽ góp phần đưa Huế trở thành điểm đến thân thiện và hấp dẫn hơn với du khách Hồi giáo”.
Theo Vietnam National Halal, các tiêu chuẩn Halal không chỉ mang ý nghĩa tôn giáo mà còn gắn liền với yêu cầu cao về vệ sinh, an toàn thực phẩm và tính minh bạch trong toàn bộ quy trình vận hành. Vì vậy, bên cạnh du khách Hồi giáo, nhóm thực khách không theo đạo Hồi cũng được hưởng lợi từ các chuẩn mực này.
Sự kiện An Nhiên Garden Vegetarian đạt chứng nhận Halal diễn ra trong bối cảnh Việt Nam đang ngày càng quan tâm tới kinh tế Halal và du lịch Halal. Nhiều doanh nghiệp, thương hiệu và cơ sở lưu trú trong nước đã tiếp cận và đạt chứng nhận Halal nhằm đáp ứng nhu cầu của phân khúc du khách Hồi giáo, một thị trường được đánh giá có tốc độ tăng trưởng cao trên toàn cầu.
Tại khu vực miền Trung, Huế và Đà Nẵng đang ghi nhận sự gia tăng từ các thị trường Hồi giáo như Malaysia và Ấn Độ. Trong bối cảnh đó, việc một nhà hàng tại Huế đạt chứng nhận Halal được xem là tín hiệu tích cực, góp phần bổ sung dịch vụ phù hợp với nhu cầu ngày càng đa dạng của du khách quốc tế, đồng thời mở rộng khả năng phục vụ của ngành du lịch địa phương theo các chuẩn mực quốc tế.
