Review: Trà chiều Hoàng gia tại InterContinental London Park Lane

 Ảnh: thetravelmagazine

Có thể nói, điều tuyệt vời nhất là nó gắn liền với hoàng gia vì khách sạn được xây dựng trên địa điểm 145 Piccadilly, nơi Nữ hoàng Elizabeth đã trải qua những năm tháng hình thành của mình. Đáng buồn thay, tòa nhà ban đầu đã trở thành nạn nhân của một quả bom Đức nhưng khách sạn đã vươn lên từ đống tro tàn. Thực đơn phản ánh các món ăn cổ điển của Anh nhưng cũng lấy cảm hứng từ các quốc gia thuộc khối thịnh vượng chung mà Nữ hoàng đã đến thăm trong 70 năm qua.

Khung cảnh xung quanh

Chúng tôi đến sớm và chỉ có một gia đình khác, nhưng trong suốt buổi chiều, nơi này dần dần kín chỗ. Sự sang trọng của Wellington Lounge được nhấn mạnh một cách dễ chịu, tông màu nâu và màu be bổ sung cho những chiếc ghế bành bọc da thoải mái. Các bức tường có thiết kế hình thân cây, lấy cảm hứng từ những thứ bạn có thể nhìn thấy trong công viên và các tấm phản ánh mô típ này một cách sành điệu.

Trà chiều

Chúng tôi bắt đầu với một ly rượu sâm panh trong khi thảo luận về thực đơn trà khổng lồ, bao gồm các phiên bản màu xanh lá cây, đen và trắng cùng nhiều loại nước pha khác nhau.

Tất nhiên, sự lựa chọn là hiển nhiên – đó phải là loại trà đen No.1 Park của họ từ Sri Lanka, có hương vị vani. Người phục vụ của chúng tôi nói với chúng tôi rằng nó được thiết kế để bổ sung cho vị ngọt của bánh. Một giá đỡ đĩa cao được đặt cạnh bàn của chúng tôi và bánh mì bắt đầu được mang ra.

Đầu tiên là một cuộn thóc với tôm hùm Scotland, củ cải và cải xoong trong một aioli nghệ tây. Nó giống như một loại cocktail tôm thượng hạng và nó cũng rất ngon. Tiếp đến là finger sandwiche,  tất cả đều có các loại bánh mì khác nhau.

 Veggie sandwiches-Ảnh: thetravelmagazine

Đây là giăm bông với bơ nấm cục mặn trên gà luộc bơ trắng đơn giản tuyệt đỉnh với nước sốt đặc biệt trên bánh mì cà chua. Sau đó, dưa chuột cổ điển, kem mascarpone và bạc hà trên bánh mì hạt và cuối cùng là cá hồi hun khói, cam quýt và pho mát kem thì là, với cải xoong hoang dã trên bánh mì Champagne.

Chúng dễ dàng thưởng thức và ngon đến mức chúng tôi yêu cầu thử lựa chọn ăn chay. Các loại bánh mì về cơ bản vẫn giống nhau nhưng phần nhân thì khác: trứng với nước sốt đặc biệt, bơ với sốt hummus phủ hạt bí ngô và Mutabal Trung Đông kỳ lạ. Chỉ cần rang cà tím, tahini, tỏi và chanh với muối và dầu ô liu với cà chua phơi khô và nó đã giành được phiếu bầu hàng đầu của chúng tôi.

 Bánh nướng-Ành: thetravelmagazine

Bánh nướng bơ sữa, bánh thường và nho khô nhẹ như lông vũ, chỉ yêu cầu được phủ một lớp kem vón cục và mứt mâm xôi và mứt dâu tây tự làm. Chúng tôi tạm dừng một chút và gọi thêm trà trước khi thưởng thức những chiếc bánh do bếp trưởng bánh ngọt mới được bổ nhiệm Radoslav Georgiev làm ra.

Đây là những tác phẩm điêu khắc tinh tế trên đĩa: chanh dây và bánh mâm xôi hoang dã, dừa Malibu ngon, anh đào hữu cơ và lát đậu Tonka và quả hồ trăn và dâu tây opera theo mùa. Phần cuối cùng này là một sự sáng tạo nhiều lớp đẹp mắt, các loại hạt bổ sung cho vị ngọt của dâu tây và tạo nên một thành công tuyệt vời.

Nhưng mọi chuyện vẫn chưa kết thúc - khi chúng tôi đứng dậy chuẩn bị về nhà, chúng tôi được tặng một chiếc túi lớn chứa một tác phẩm sô cô la thú vị.

Trên thực đơn có ghi món bánh quy sô-cô-la yêu thích của Nữ hoàng nhưng đây là một thứ khác xa vời hơn, có lẽ là một sáng tạo mới của đầu bếp. Chắc chắn không phải là bánh quy như chúng ta biết, nhưng có lẽ tiền bản quyền có được một thương hiệu cao cấp hơn.

Giá cả
£48,00 mỗi người hoặc £65,00 với R de Ruinart Champagne. Một phiên bản ăn chay cũng có sẵn.

Trà chiều Hoàng gia InterContinental London Park Lane được phục vụ từ Thứ Năm đến Chủ Nhật tại Wellington Lounge từ 12:00 trưa đến 5:00 chiều.

Kết luận
Dịch vụ chu đáo cùng nhiều lời giải thích và Nữ hoàng sẽ tự hào về điều này.